Zubereitung:

  1. Schälen Sie die Zitronen. Erhitzen Sie das LARU Gänseschmalz bis es vollständig geschmolzen ist. 
  2. Geben Sie Schmalz, Zucker, Vanillezucker und Eier in eine Schüssel und verrühren Sie alles. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. 
  3. Rühren Sie alles so lange, bis sich der Zucker aufgelöst hat und eine dicke flüssige Mischung entstanden ist.
  4. Gießen Sie die Masse auf ein gefettetes Backblech und backen Sie den Kuchen 20 Minuten lang in einem auf 175 ° C vorgeheizten Ofen. Bestreuen Sie den Kuchen mit Puderzucker nachdem er abgekühlt ist.
Zutaten:
  • 2 Zitronen
  • 350 g Mehl
  • 250 g Zucker
  • 90 g Vanillezucker
  • 3 TL Backpulver
  • 6 Eier
  • 250 g LARU Gänseschmalz 
  • Puderzucker