Zubereitung:

  1. Schneiden Sie das Hähnchenfilet in 1,5 cm große Würfel. Bereiten Sie die Instant-Hühnerbrühe zu. Hacken Sie die Zwiebeln und den Knoblauch. Waschen Sie die Frühlingszwiebeln und schneiden Sie sie in 1 cm große Stücke. Geben Sie die Linsen in ein Sieb und lassen Sie sie abtropfen. 
  2. Erwärmen Sie das LARU Schmalz, braten Sie die Fleischwürfel darin und geben Sie die Zwiebeln und den Knoblauch dazu. Bestreuen Sie alles mit Currypulver und braten Sie es kurz an. Fügen Sie die Brühe hinzu und rühren Sie die Linsen ein. Würzen Sie alles mit Salz, Mango-Chutney und Chilisauce und garen Sie es vorsichtig mit aufgelegtem Deckel etwa 30 Minuten lang.
  3. Geben Sie für die letzten 5 Minuten die Frühlingszwiebeln dazu.

 

Zutaten:
  • 500 g Hühnerfilet
  • 1 Dose Linsen mit Gemüse
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Zwiebeln
  • 250 ml Hühnerbrühe
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 EL mildes Currypulver
  • 1 EL scharfes Currypulver
  • 3 EL Mango-Chutney
  • 2–3 EL süße Chilisauce
  • 6–8 EL LARU Schweineschmalz
  • Salz